dolcevita

Allegria – Cousu Main

AOC Coteaux du Languedoc
Sud de France
Vin biologique certifié par ECOCERT

Les détails qui plaisent

Cette cuvée a été créée exclusivement en magnums et double-magnums, en sélectionnant les meilleures barriques, capables de lui donner la puissance et la structure recherchées. Selon les années, la Syrah ou le Mourvèdre sont majoritaires, complétés par un peu de Carignan. Un dépôt peut apparaître au fond de la bouteille et garantit que ce vin a été créé avec l’esprit « Cousu Main ».

Le style du vin

Au nez, les notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est harmonieuse avec un bel équilibre. Les tanins sont présents avec une belle complexité. Ce magnifique flacon est à découvrir dès à présent et pour les 8 prochaines années.

Les petits plus de la vinification

L’élevage en barriques pendant 15 mois permet d’éviter toute filtration. Les barriques sont d’un vin, mais pas neuves, afin d’éviter des notes boisées trop marquées.

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