La Tribu du Volcan
Vin rouge | AOP Languedoc | Syrah – Mourvèdre
Le vin de la tribu
Le vin qui exprime au plus près notre exceptionnel terroir volcanique.
Le style du vin
Beaucoup d’élégance dans ce vin, qui se distingue par ses arômes de fruits noirs et ses notes poivrées. En bouche, la Syrah domine, avec ses arômes de violette et une vraie minéralité.
Les tanins sont fondus et donnent une magnifique longueur.
Les petits plus de la vinification
En assemblant des vins élevés en barriques et en cuve, cette cuvée gagne en complexité. Le vin élevé en cuve a plus de fruit, plus de fraîcheur aromatique. Le vin élevé en barrique est plus long, plus structuré, marqué par les épices et les arômes poivrés.
L’assemblage permet d’associer ces deux profils aromatiques distincts et de créer un vin équilibré avec un beau potentiel de garde.
Le détail qui plaît
Situé sur la commune de Caux au Nord de la petite ville de Pézenas, le vignoble d’Allegria est perché sur les premières collines du Haut Languedoc, sur les flancs d’un ancien volcan de type strombolien, âgé de 1 300 000 ans.
Situé à l’extrémité sud de la faille volcanique s’étendant du Massif Central au Cap d’Agde, le cru Pézenas trouve son caractère exceptionnel dans l’origine volcanique de ses sols qui contribuent à l’équilibre aromatique et au potentiel de garde de ses vins.
Le moment idéal
Dès aujourd’hui et pendant les 10 prochaines années avec votre Tribu, autour d’un magret de canard aux épices.
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