Depuis le mois d’octobre 2012, il est tombé 564 mm d’eau au m2 sur les vignes d’Allegria ! Soit autant que ce qu’il pleut normalement toute une année ! La petite station météo installée dans les vignes est un outil très utile pour suivre les...
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Il faut des œufs pour faire du grand vin rouge…et réjouir les gourmands
Au programme jeudi dernier: séance de travail à la cave pour casser des œufs. Eh oui, le métier permet d’acquérir de nombreuses compétences! En effet nous préparons les vins rouges pour la mise en bouteille de début juillet. Nous avons acheté 48 œufs bio pour préparer...
We de l’Ascension dans les vignes
Cette année encore, l'espace de cinq jours, les terrasses d'Allegria se sont transformées en terrain de camping ...Que de bons moments d'amitié partagés sur ces terrasses hors du monde, où l'on oublie le temps...Au programme: être bien ensemble, jouer...
Soirée sur une Péniche Parisienne avec le Traiteur Kardamome
Nous travaillons main dans la main avec le Traiteur Kardamone à Paris. C'est un traiteur pas tout à fait commes les autres, car il développe une relation directe avec des petits producteurs qu'il met en avant lors des manifestations qu'il organise....
La cueillette des asperges sauvages
Une des grandes joie du Printemps, c 'est la cueillette des asperges sauvages! et en ce moment, il y en a partout! On sent que la Nature attendait ce soleil pour exploser de verdure! Nous connaissons un "ptit coin" magique où il suffit de se baisser pour...
Vin Biologique
Les rosés 2012 "Petits Bonheurs" et "Dolce Vita" sont nos premiers vins certifiés "Vin biologique". En effet, la réglementation votée à l’été 2012 permet d’étendre la certification biologique à la vinification, à partir de la...