Depuis le mois d’octobre 2012, il est tombé 564 mm d’eau au m2 sur les vignes
d’Allegria ! Soit autant que ce qu’il pleut normalement
toute une année ! La petite station météo installée dans les
vignes est un outil très utile pour suivre les évolutions du climat
et anticiper les bonnes pratiques au vignoble. Cette eau qui est
tombée régulièrement depuis le début de l’année est un vrai don
du ciel pour nous, car notre vignoble méditerranéen est plutôt
habitué au stress hydrique qu’à ces conditions exceptionnelles.
Nous nous réjouissons donc, en observant les conséquences directes :
une sortie de bourgeons importantes et donc l’anticipation d’une
vendange plus importante qu’en 2012. Pas de risque de perte de
qualité, au lieu de rendement de 30-35 hectolitres par hectare,
peut-être atteindrons nous 40-45 hl. Pas de crainte de dépasser les
rendements imposés pour l’AOC Languedoc à 50hl par hectare…
Ce qui nous chagrine en
revanche, c’est l’invasion intensive cette année des
mauvaises herbes. En effet, en agriculture biologique, nous
n’utilisons pas d’herbicides chimique pour les éradiquer ou
d’anti-germinatif pour les empêcher de repousser. Seuls outils à
notre disposition : la charrue pour labourer et la pioche pour
arracher à la main les plantes les plus récalcitrantes. La charrue
fait un bon travail, mais il reste sur le rang de vignes quelques
plantes qui résistent et grossissent d’année en année. Pour les
arracher, le tracteur ne peut plus rien, il ne reste que l’huile de
coude, une bonne pioche et beaucoup de courage et de bonne volonté… et
aussi un bon chapeau car le soleil est déjà chaud !
Tous les 2 à 3 ans, il
faut biner à la main chaque parcelle en totalité pour éviter
d’avoir une vigne qui ressemble à une prairie abandonnée. Et
voilà encore une illustration concrète du travail beaucoup plus
important en agriculture biologique. C’est à ce prix là que nous
pouvons élaborer des vins sains, sans résidu de pesticides.
AVANT:
APRES: