Le 12 août, nous avons sorti les premières cagettes et les sécateurs pour commencer les vendanges 2026 au Domaine Allegria. Après une année entière à accompagner la vigne, vient enfin le moment de récolter. Des vendanges très précoces en Languedoc Après un hiver...
le lundi 10 août 2026 avec le Chef Suédois Magnus Lindström Cette année, nous avons décidé d’ouvrir encore un peu plus les portes du Domaine en accueillant des chefs en résidence au Domaine Allegria. Le temps d’une soirée, un chef pose ses couteaux et ses valises chez...
Venez déguster notre nouvelle cuvée Spirale. Un projet un peu fou, né de l’envie de pousser chaque détail le plus loin possible pour atteindre une expression ultime de finesse, d’élégance et d’émotion. La forme en spirale offre à chaque pied de vigne une orientation...
Le 31 janvier, on partage une galette, on débouche quelques bouteilles et on se retrouve au Domaine Allegria! Une dégustation vin et galette, avec notre galette préférée, celle de la boulangerie Lallemand à Pézenas Ouvert à tous, pour le plaisir d’être ensemble. Entée...
Nous avons la grande joie d’accueillir Claire et Simon pour une résidence de chefs entièrement dédiée aux agrumes. Une pâtissière et un cuisinier. Une rencontre gourmande entre pâtisserie et cuisine autour de la fraîcheur, de l’amertume, de l’acidité et de la lumière...
