Venez déguster notre nouvelle cuvée Spirale.
Un projet un peu fou, né de l’envie de pousser chaque détail le plus loin possible pour atteindre une expression ultime de finesse, d’élégance et d’émotion.
La forme en spirale offre à chaque pied de vigne une orientation différente face au soleil. Nous pensons que cette diversité participe à la complexité du vin.
La vendange est récoltée manuellement, en petites cagettes, avec le plus grand soin.
Dans la culture de la Spirale , tout est fait à la main.
Nous connaissons chaque pied de vigne, presque un par un.
Chaque geste demande du temps, de l’attention, de la précision.
La vendange est récoltée manuellement, en petites cagettes, avec le plus grand soin.
Le guide Bettane et Desseauve a déjà reconnu l’élégance de ce grand vin : « une robe brillante aux reflets clairs. Nez très floral, mêlant rose et jasmin, avec une belle intensité. Bouche gourmande, enveloppante et légère, offrant une belle longueur et une texture agréable. Finale persistante et parfumée. »
657 bouteilles seulement.
Hâte de vous le faire déguster !