Le 21 juin, c'est l'été! C 'est également le jour que nous avons choisi pour mettre en bouteille notre vin. Une journée de mise en bouteille demande une véritable organisation : il faut commander les palettes de bouteilles, prévenir le cartonnier, ne pas...
Au rythme des saisons
Camp d’Allegria!
Le WE de l'ascension, nous avons campé dans les vignes avec une bande de joyeux lurons! Une quinzaine de parents, une trentaine d'adorables moufflets, voici les acteurs, venus de Suisse, de Belgique, et du Nord de la France pour se réchauffer au soleil du...
Les cuves, c’est du Béton!
Nos cuves tombent du ciel ! Elles ont été livrées et installées. Un beau semi-remorque arrive en direct du fabricant italien de cuves. Notre choix de cuve en béton a été longuement réfléchi pour la vinification. Avec au final, le choix de cuve...
Fleur de vigne
Bonne Nouvelle! La vigne est en fleur! C'est un moment qui nous touche particulièrement, car il est éphèmere. En effet, la floraison ne dure que quelques jours. Les fleurs sont blanches, toutes petites, discrètes, et offrent une odeur subtile et...
Le Grand Bazar
Hier après-midi, en rentrant d'un déjeuner chez des copains, nous passons par hasard devant la cave, et là.....surprise!Nous découvrons 4 voitures garées devant les travaux.. étonnant de travailler un dimanche!Il y a des enfants qui sortent de partout, des...
Jeu de Lego
Les murs montent rapidement. Nous utilisons des briques monomur. Ce sont des briques en terre cuite constituées à l'intérieur de plusieurs compartiments séparés par de l'air. L'air est le meilleur isolant. Ces briques assureront au chai de vinification et...