Le 21 juin, c'est l'été! C 'est également le jour que nous avons choisi pour mettre en bouteille notre vin. Une journée de mise en bouteille demande une véritable organisation : il faut commander les palettes de bouteilles, prévenir le cartonnier, ne pas oublier les bouchons, anticiper plusieurs semaines à l'avance pour les étiquettes, aller chercher les capsules à Béziers. Ouf, le jour J : tout est là ! Au programme de ce 21 juin, Tribu d'A blanc 2009, notre unique cuvée de Blanc. Nous avons aussi mis en bouteille notre vin Top: La Belle Histoire 2008, un assemblage de Syrah et de Mourvèdre, élévé 20 mois en barriques neuves que nous laissons encore bonifier en bouteilles jusqu'à Noel…patience, patience! Nous avons aussi refait quelques bouteilles de Cousu Main, car les magnums ont beaucoup de succès! Comme les bouteilles sont belles et grandes, elles ne passent pas sur l'étiquetteuse du camion d'embouteillage. Les étiquettes doivent dès lors être collées une par une à la la main! Attention, il faut qu'elles soient bien droites! Un vrai travail "cousu main"!
Le camion d'embouteillage qui se déplace de domaines en domaines (non ce n'est pas le camion de C'est pas Sorcier!)