Journée de vendange avec Gourmet Odyssey

par | Oct 4, 2011 | Au rythme des saisons

Gourmet Odyssey (www.gourmetodyssey.fr) propose aux amateurs de vins d'adopter des pieds de vigne et de suivre tout le cycle de création de leur vin depuis la taille jusqu'à l'assemblage. Nous avons donc accueilli pour une journée de vendanges une vingtaine de personnes qui avaient adopté le temps d'une année quelques pieds de vigne d'Allegria.

10h: arrivée des participants -pas trop tôt quand même! Petit café noir et pain au chocolat du boulanger de Neffiès puis direction les vignes armés d'une épinette – ce sécateur à bout rond qui évite bien des moments sanguinolents. Chaque participant découvre les pieds de vigne qu'il a adopté au sein de notre Syrah Salomé, notre plus belle parcelle de Syrah dans la partie la plus haute du vignoble. Ambiance joyeuse pour ramasser le raisin puis direction la Cantine d'Allegria, pour se refaire des forces. Après le déjeuner, vient le temps de mettre les caisses vendangées en cuve. C'est la distribution des rôles: toi au nettoyage de la cuve, toi au basculement des caisses dans l'érafloir, toi au lavage des caisses. Chacun est à son poste et en une petite heure, les raisins se retrouvent au chaud dans leur cuve pour fermenter. Et cerise sur le gâteau, tout est lavé, désinfecté. Les vignerons n'ont plus qu'à fermer les portes de la cave. Bref, une équipe super efficace et dynamique que nous nous réjouissons de retrouver cet hiver pour une journée de taille dans les vignes.

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