Nous avons eu la chance d'accueillir au Domaine Frank John, un vigneron allemand de la région de Pfalz. Il produit 3 hectares de vins exceptionnels : un Pinot Noir qui à l’aveugle n’a rien à envier à un beau Beaune 1er cru et un merveilleux Sekt – méthode traditionnelle – qui comble les amateurs de beaux Champagnes que nous sommes.
Vigneron exceptionnel Frank John a une autre corde à son arc : il est un consultant renommé en agronomie et viticulture pour l’agriculture biologique et biodynamique.
La petite visite au Domaine a pour objectif d’envisager une collaboration pour nous permettre de progresser dans la qualité de nos sols viticoles.
Car pour faire de bons vins, il faut de bons raisins et pour avoir de bons raisins, il faut avoir des sols vivants où les racines de la vigne puisent en profondeur pour extraire tous les minéraux dont la vigne à besoin.
Frank nous donne une leçon magistrale d’agronomie en examinant une motte de terre de vignes extraite à la bêche.
Pendant 15 mn, il nous explique à travers cette motte toutes les caractéristiques de nos sols, toutes les carences et tous les potentiels viticoles. Passionnant et enthousiasmant ! Décidément le vin est un sujet inépuisable !
Cette rencontre nous donne envie d’aller beaucoup plus loin, et nous nous quittons avec l' intention de faire un bout de chemin ensemble.
Pour ne pas nous abandonner à nos interrogations, Frank nous confie un livre d’agronomie écrit en américain et traduit en allemand. C’est le livre de chevet 2 en 1 : apprentissage de l’agronomie + révision des connaissances de la langue allemande !