Vendange et encuvage de notre meilleure syrah, issue d'une parcelle située dans le haut du vignoble. C'est la syrah que nous ramassons en dernier. Elle est superbe cette année et voir toutes ces billes noires dans la cuve donne de la joie. Du vrai caviar de raisin qui va fermenter et macérer pendant près de 3 semaines. Rendez-vous en 2015 pour découvrir le vin !
et le casse croute pour les courageux vendangeurs!