Samedi de plantation chez Allegria ! Nous rêvions depuis l’année dernière de réaliser un petit verger pour le bonheur de la famille, des amis et de nos visiteurs. C’est maintenant fait avec 11 arbres fruitiers minutieusement sélectionnés et plantés avec...
Au rythme des saisons
Mise en bouteille « au Domaine »!
2011, c'est l'année des grandes premières! Après la première vendange dans notre nouvelle cave rutilante neuve, voici la première Mise en Bouteille au Domaine. Dès 6 heures du mat, le camion d'embouteillage a débarqué, avec son équipe dynamique, sa...
Douceur d’Automne
Le Week end Dernier, nous avons vendangé, avec les cousins suisses, les dernières rangées de mourvèdre que nous avions laissé murir amoureusement le plus longtemps possible au soleil d'automne. Nous voulons essayer, pour la première fois, de réaliser une vendange...
Plus que 3 cuves à décuver !
Les vendanges sont terminées! Tout le raisin est bien au sec dans la cave.Tout? ...sauf trois jolies rangées de Mourvèdre, dont nous vous reparlerons plus tard...Le raisin est rentré, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a plus de travail! Bien...
Une cave très polyvalente!
En pleine vendanges, ils ont choisi de se dire OUI dans notre jolie cave. Les invités bouillonnaient d'excitation, les cuves bouillonnaient de fermentation! Un piano, une guitare, et une contrebasse se sont installés sur les cuves, là où le matin même nous avons...
Journée de vendange avec Gourmet Odyssey
Gourmet Odyssey (www.gourmetodyssey.fr) propose aux amateurs de vins d'adopter des pieds de vigne et de suivre tout le cycle de création de leur vin depuis la taille jusqu'à l'assemblage. Nous avons donc accueilli pour une journée de vendanges une...