Au rythme des saisons

Et voila c'est fait, la dalle est coulée. La difficulté est de la faire bien lisse afin de pouvoir bien nettoyer la cave. Une cave de vinification doit toujours  être impeccable, on doit pouvoir manger a même le sol!Mais elle ne doit pas être trop...

Avant de couler la dalle béton, il faut prendre le temps de vérifier que tous les réseaux ont bien été créés et posés avant d'être enfouis pour l'éternité ! Tous les tuyaux d'alimentation en eau ont ils bien été passés ? Pas d'oublis de câbles...

Un torrent de béton pour couler les fondations : 5 camions toupies se succèdent pendant une matinée complète pour déverser ce qui sera la base de notre construction. Impressionnant de voir la quantité de béton qu'il faut pour supporter tout l'édifice ! Les...

Découverte ce matin d'un petit volcan créé par notre maçon ! Les travaux de fondation pour la cave ont démarré et le tas de terre créé par ces excavations est impressionnant.   Entre deux et trois mètres de profondeur, nous découvrons aussi en grand...

Ca y est! Allegria!Les travaux de la cave ont commencé!La pelleteuse est arrivée ce lundi et commence à applanir le terrain, et à creuser les fondations.La première tache est de créer un accès à la parcelle pour permettre aux différents corps de métier de pouvoir...

Aujourd'hui, nous avions une mise en bouteille très importante! La date avait été choisie avec soin en fonction du calendrier des lunes de Maria Thun. Ce matin, on a démarré à 7 heures, avec un temps de reve, un ciel bleu comme on les aime, les conditions étaient...