Ca y est, nous avons finalement commencé les vendanges! Nous avons récolté la première parcelle de Syrah du "Petits bonheurs" rosé. D'après Céleste, le jus de raisin fraîchement pressé est dé-li-cieux! Demain, nous vendangeons encore une parcelle...
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Gros coup de coeur pour une syrah suisse
Nous avons dégusté hier soir une magnifique bouteille de syrah du Valais Suisse : Domaine Jean-René Germanier Cayas Syrah Reserve 2009. Nous l'avons ramené dans nos valises de vacances et ce fût un vrai choc, comme il en arrive rarement pour les amoureux du vin....
Dos burritos en la Bodega Allegria ! … et une vendange qui nous apprend la vertu de patience
Découverte ce matin d'un jeune visiteur tout de gris vêtu ! Ce petit âne gris s'est échappé de l'enclos de son propriétaire et est venu nous dire un petit bonjour à la cave. Il était très heureux de faire connaissance de Nicolas, notre stagiaire venu...
Printemps 2013 : ce qui nous réjouit et ce qui nous chagrine…
Depuis le mois d’octobre 2012, il est tombé 564 mm d’eau au m2 sur les vignes d’Allegria ! Soit autant que ce qu’il pleut normalement toute une année ! La petite station météo installée dans les vignes est un outil très utile pour suivre les...
Il faut des œufs pour faire du grand vin rouge…et réjouir les gourmands
Au programme jeudi dernier: séance de travail à la cave pour casser des œufs. Eh oui, le métier permet d’acquérir de nombreuses compétences! En effet nous préparons les vins rouges pour la mise en bouteille de début juillet. Nous avons acheté 48 œufs bio pour préparer...
We de l’Ascension dans les vignes
Cette année encore, l'espace de cinq jours, les terrasses d'Allegria se sont transformées en terrain de camping ...Que de bons moments d'amitié partagés sur ces terrasses hors du monde, où l'on oublie le temps...Au programme: être bien ensemble, jouer...