Coup de projecteur sur la cave qui, selon le planning, devrait être finie, mais qui n'en finit pas de finir! Le plus long dans une construction, ce sont les finitions!! On nous l'avait bien dit! On était prévenus! Mais comme nous avons hâte de déménager les barriques, le vin, le bureau, de nous installer dans notre petit paradis, au milieu des vignes!
Les maçons sont en train de casser la dalle en béton de la cuverie, dont les pentes n'étaient pas justes, et qui était fendue… Cela nous fend (aussi) le coeur, mais les exigences sont hautes, la dalle doit être vraiment impeccable! Il faut pouvoir la nettoyer facilement, et en même temps, elle ne doit pas être trop glissante. On doit pouvoir manger à meme le sol! Normalement, les maçons doivent tout casser cette semaine et la recouler mercredi prochain! On croise les doigts!
