Ca y est la taille est finie ! Commencée le 15 novembre, cela fait donc 3 mois d'un travail minutieux et attentif.
A présent, c'est le temps des labours avec 3 objectifs : d'une part aérer les sols qui ont été tassés par le passage des tracteurs l'année précédente, d'autre part enfouir les sarments de vignes taillés et fraîchement broyés pour constituer un compost organique favorisant la vie des sols ; enfin éliminer les herbes poussées pendant l'hiver et qui concurrencent la vigne pour l'accès à l'eau.
Eh oui, chez nous, l'eau est un bien précieux. Il pleut en moyenne 700 mm par an, alors que la vigne en a besoin minimum de 500 mm. Donc rien de superflu et les mauvaises herbes qui poussent dans les vignes pompent l'eau destinée au précieux ceps. Donc, dehors les mauvaises herbes !
Que les vignes sont belles après le passage du tracteur!
