Quel plaisir d'apprendre ce matin de notre caviste au Luxembourg, Allwine(www.naturelements.lu), que Cousu Main était servi au verre à La Distillerie, la grande table étoilée du Château de Bourglinster.
Le chef René Mathieu a été élu Chef de l'année 2010 pour le Luxembourg dans le Guide Gault&Millau et a reçu sa première étoile au Guide Michelin en 2013.
Notre magnum est servi au verre en accompagnement du menu dégustation intitulé "Poème culinaire de Dame Nature" et est servi avec :
La balade d’automne en forêt
Le gibier suivant la chasse rôti aux parfums de son environnement
Déclinaison autour des saveurs et nuances rouges de l’automne / jus infusé aux fleurs de bruyère
www.bourglinster.lu
Le Luxembourg, c'est bien loin pour nous pour aller découvrir cette belle association ! Qui ira là bas nous faire un petit reportage ?
Résumé des vendanges 2018 au Domaine Allegria
