Découverte ce matin d'un jeune visiteur tout de gris vêtu ! Ce petit âne gris s'est échappé de l'enclos de son propriétaire et est venu nous dire un petit bonjour à la cave. Il était très heureux de faire connaissance de Nicolas, notre stagiaire venu d'Argentine pour nous aider pour les vinifications. Nicolas a travaillé en juin à la Bodega Mendel, le domaine de notre associé argentin, Roberto de la Mota. Sur ses conseils, il est venu nous prêter main forte pour les vendanges qui s'annoncent fort tardives cette année. Pour Nicolas, c'est deux vendanges en une année !
En 2012, nous avions démarré le 22 août avec la récolte de la première syrah pour élaborer le rosé. Cette année, le printemps froid a contribué à une floraison tardive et donc un cycle végétatif plus long au global. Cette même parcelle, nous envisageons de la ramasser vendredi, soit quinze jours plus tard que l'année dernière.
