by allegria | Feb 7, 2010 | Hors catégories
Nous ne sommes pas nés dedans et nos parents n’ont pas élevé de chèvres dans le Larzac après 1968. Alors pourquoi avoir décidé de convertir la totalité du vignoble dès son acquisition en 2008 ? Cela était pour nous une évidence depuis plusieurs années. ...
by allegria | Feb 7, 2010 | Hors catégories
Les 9 hectares sont une jolie mosaïque des cépages méditerranéens : une majorité de Syrah, notre cépage préféré, une grande parcelle de Mourvèdre, car il en faut toujours un peu pour élaborer des grands vins du Sud ; une toute petite vigne de Carignan pour...
by allegria | Feb 5, 2010 | Hors catégories
Petits Bonheurs vin rosé, AOC Coteaux du Languedoc Notre parcelle de vieux Cinsault nous remercie des soins apportés tout au long de l’année : voilà un rosé vif et frais avec un joli équilibre. A boire tout de suite,...
by allegria | Feb 5, 2010 | Hors catégories
CRÉÉ EN 2008, Allegria est le fruit d’une amitié franco-argentine entre la famille d’Aboville et la famille de la Mota : d’un côté la passion et l’enthousiasme d’une jeune famille à la tête d’une tribu de 5 enfants ; de l’autre l’un des...
