Voici le grand moment du salon des vins bios à Montpellier. Nous y participons pour la 2ème fois. C’est un chouette salon où les acheteurs recherchent des petits domaines familiaux en agriculture biologique. En fait, nous ! Rencontré en vrac : les...
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Nos arbres fruitiers
Samedi de plantation chez Allegria ! Nous rêvions depuis l’année dernière de réaliser un petit verger pour le bonheur de la famille, des amis et de nos visiteurs. C’est maintenant fait avec 11 arbres fruitiers minutieusement sélectionnés et plantés avec...
Les rois du monde
Comme nous étions heureux, dimanche sur la colline d'Allegria! Après une matinée à ramasser des ceps de vigne, en vue de bonnes grillades l'été prochain, nous avons fait un énorme feu de joie de 3 m de haut! Nous en avons bien sur profité pour faire griller...
Mise en bouteille « au Domaine »!
2011, c'est l'année des grandes premières! Après la première vendange dans notre nouvelle cave rutilante neuve, voici la première Mise en Bouteille au Domaine. Dès 6 heures du mat, le camion d'embouteillage a débarqué, avec son équipe dynamique, sa...
Douceur d’Automne
Le Week end Dernier, nous avons vendangé, avec les cousins suisses, les dernières rangées de mourvèdre que nous avions laissé murir amoureusement le plus longtemps possible au soleil d'automne. Nous voulons essayer, pour la première fois, de réaliser une vendange...
Plus que 3 cuves à décuver !
Les vendanges sont terminées! Tout le raisin est bien au sec dans la cave.Tout? ...sauf trois jolies rangées de Mourvèdre, dont nous vous reparlerons plus tard...Le raisin est rentré, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a plus de travail! Bien...